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保育士をしながら、夫と二人、まったりと過ごす日々のコトを気ままに綴っています。 
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"poppies" Skin
by Animal Skin
お弁当包み。
きょねん、再開した夫のお弁当作りも、なんとか続いています。
相変わらずあまり進歩はなく内容は毎度似たようなモノですが。。

お弁当包みには、大きさもちょうどいい、かまわぬの小風呂敷を使っています。
お店で見るとつい欲しくなってしまい、少しずつ増えていってるのですが、
特にお気に入りはこの2枚。

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おにぎり柄。
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ゆで卵柄。

この2つの柄で包む時はちょっとテンション上がります。笑



* * * * * * * *

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わっさわっさのこの葉っぱ、なんでしょう??

にんじんの葉っぱです。
いつものファーマーズセンターにて、珍しく葉っぱつきのにんじんが売っていました。
大根はよく葉っぱつきを買うのですが、こんなに立派な葉っぱつきのにんじんは初めて!
大根の葉っぱでよく作るふりかけを作りました。

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ネットで見たら、さっと茹でると良いのだそう。
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細かく刻んで、
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ごま油で炒め、しらす干し、ごま、鰹節を入れ、めんつゆで味付けし
水分を飛ばしてパラパラに。
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大根の葉っぱよりも、ふりかけっぽくなりました。

ネットで見たところによると、根(食べている部分)よりも
ビタミンAは2倍以上、たんぱく質は3倍、カルシウムは5倍、
脂質、含水炭素、鉄分、どれも葉のほうが豊富に含んでいるのだそうです。

それなのに、葉っぱつきってなかなかないですよねー。
Top▲ by rei-1127 | 2010-06-10 23:47 | うちごはん
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